そば処　飯綱

当店のそばは、奥信濃霊峰、飯縄山で栽培された最良の霧下そばを原料とし、その本質をそこなわないよう石臼製粉し、飯綱高原の美味しい水で丹念に練り上げ、職人の手打ちにより仕上げております。